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Menaje de hueso de aceituna y harina hecha con orujo: as construyen los emprendedores el futuro circular de Andaluca

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Menaje de hueso de aceituna y harina hecha con orujo: as construyen los emprendedores el futuro circular de Andaluca

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Innovación

Menaje de hueso de aceituna y harina hecha con orujo: as construyen los emprendedores el futuro circular de Andaluca


Actualizado

Las ideas de negocio basadas en el aprovechamiento de los residuos agroalimentarios de la regin reinaron en la dcima edicin de los Premios Emilio Botn, organizados por el Campus de Excelencia Internacional Agroalimentario ceiA3

Una persona sostiene en sus manos un pu
Una persona sostiene en sus manos un puado de residuos de la agricultura.
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Si no ests muy familiarizado con el mundo de la economa circular quizs no hayas odo nunca hablar de los pellets, pero este tipo de biomasa viene ofreciendo desde hace aos una solucin renovable y ecolgica como combustible para las estufas domsticas.

En realidad, los pellets no son ms que fragmentos de aglomerado producidos con serrn, virutas de madera y otros residuos orgnicos dela agricultura. Sin embargo, a un grupo de emprendedoras de la Universidad de Crdoba (UCO) se les ocurri que los pellets podran ser tambin la materia prima para elaborar menaje y utensilios biodegradables que pudieran ofrecer, pro ejemplo, una alternativa sostenible a los problemticos cubiertos de plstico.

Concretamente, su proyecto se basa en crear una planta de produccin de pellet elaborado a partir de los derivados de los huesos de aceituna y la cscara de las almendras, tan abundantes en una comunidad como la andaluza y tan aprovechables desde el punto de vista de la economa circular.

Lo cierto es que ese planteamiento y ese proyecto acaban de ser galardonados con el mximo reconocimiento de los Premios Emilio Botn del concurso Proyectos de Empresa A3BT!, que se entregaron el pasado 22 de septiembre en la propia Universidad de Crdoba durante la Gala de la Noche de las Ideas que organiza cada ao el Campus de Excelencia Internacional Agroalimentario ceiA3, coordinado por la propia UCO.

La agregacin estratgica surgida de la colaboracin de cinco universidades andaluzas (Almera, Cdiz, Jan, Huelva y Crdoba) promueve estos galardones desde hace justo 10 aos de la mano de Banco Santander. El objetivo, incentivar la creacin de empresas de base agroalimentaria y el emprendimiento de la comunidad universitaria integrada en el ceiA3.

Durante esa dcada, los Premios Emilio Botn han reconocido ms de 100 ideas de negocio como la del menaje fabricado con pellets, liderada por Mara Asuncin Nieto, Mara del Carmen Rodrguez, Salom Rodrguez, Ana Beln Peinado y Carmen Santaella, todas ellas vinculadas a la UCO.

Pero su proyecto no fue el nico que fue galardonado en esta dcima edicin de la iniciativa. El segundo premio se lo adjudicaron los alumnos de la Universidad de Almera Jess Asterio, Bade Razvan-Andrei,Antonio Manuel Fernndez y Cristina Cano con otra idea de negocio que pretende hacer un uso circular de los restos orgnicos de la agricultura.

En su caso, el planteamiento es convertir desechos similares a los rastrojos en bioplsticos que se puedan utilizar para elaborar envases y otros accesorios similares a los de plstico, pero en versin biodegradable. Por eso presentaron su proyecto al concurso con el nombre de Southern Biorefinery.

Cambiar el entorno

El tercer proyecto ganador de la noche lleg desde la Universidad de Cdiz (UCA) y, como no era de esperar siendo ese el origen de la idea, giraba en torno a la industria del vino.

El nombre de la iniciativa es Wine & Life y lo que propone es producir harina concentrada elaborada a partir de orujo de uva de vinificacin. Al frente de la idea est el egresado de la UCA Benjamn Colsa.

Algo diferente fue el quinto proyecto premiado durante la Gala de la Noche de las Ideas. Lo presentaron dos emprendedores vinculados tambin a la UCO: Antonio Manuel Conde y Jos David Daz.

En este caso, la iniciativa pretende poner a disposicin de los agricultores, ganaderos y otros productores locales herramientas que les permitan dar visibilidad a su trabajo y promover experiencias de xito en el medio rural de la provincia cordobesa. Como en el resto de casos, una idea para transformar un entorno social y econmico como el andaluz desde la base del conocimiento.

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